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Wednesday, July 28, 2021
Controle la gota evitando estos 25 alimentos ricos en purinas
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Las personas con gota aún pueden disfrutar de la carne con moderación, pero deben limitar la carne, el pescado y las aves de corral a entre 4 y 6 onzas al día. La gota es un tipo de artritis que causa un dolor intenso en las articulaciones cuando se acumula demasiado ácido úrico cristalizado allí. Un factor que contribuye a los niveles de ácido úrico en la sangre es la comida que consume. Su cuerpo produce cristales de ácido cuando descompone las purinas en su comida. Ahora, algunos alimentos tienen un contenido de purinas mucho más alto que otros.
Alimentos y bebidas que los pacientes con gota deben evitar
Ocurren cuando los niveles altos de ácido úrico en la sangre hacen que se acumulen cristales alrededor de una articulación. El ácido úrico se produce cuando el cuerpo descompone una sustancia química llamada purina, que se encuentra naturalmente en su cuerpo pero que también se encuentra en ciertos alimentos. Si bien no se conoce una dieta específica para prevenir los ataques de gota, puede ayudar a controlar sus niveles de ácido úrico siguiendo una dieta saludable y equilibrada, rica en frutas, verduras y carnes magras, y evitando alimentos específicos. La gota es una forma muy común de artritis que se agrava cuando se acumulan fragmentos de cristal de ácido úrico entre las articulaciones y provocan una inflamación dolorosa. El cuerpo descompone los alimentos que contienen purinas en ácido úrico, generalmente una sustancia química neutra pero innecesaria que luego nuestros riñones filtran del torrente sanguíneo.
Además de aumentar su consumo de estos cinco alimentos y bebidas, asegúrese de seguir vigilando su consumo de los alimentos que pueden contribuir a los ataques de gota. Evite las carnes rojas, la cerveza, las vísceras y los productos con alto contenido de fructosa como los refrescos, los dulces y la comida rápida. Existen otras medidas que pueden ayudar a prevenir la gota, incluida la limitación de la ingesta de alcohol. Las personas con sobrepeso corren un mayor riesgo y la pérdida de peso es importante para prevenir los brotes de gota.
Qué evitar en una dieta para la gota
No existen alimentos que puedan prevenir por completo los síntomas de la gota, pero una dieta baja en purinas puede ayudar a reducir la frecuencia de los ataques. Seguir una dieta saludable y nutricionalmente balanceada que sea baja en grasas saturadas y trans y rica en alimentos no procesados puede ayudar a reducir el riesgo de ataques de gota. Se debe tener cuidado con ciertas verduras como espárragos, frijoles, coliflor, lentejas, champiñones y espinacas, ya que contienen niveles medios de purinas. En general, se mantendrá más saludable si consume algunos alimentos con purinas. Recuerde que nunca se ha demostrado que las purinas vegetales promuevan los ataques de gota y que los productos lácteos bajos en grasa son fuentes de proteínas que reducen el riesgo de sufrir dolor de gota.
Más recientemente, los expertos han comenzado a pensar en la dieta de manera diferente. En lugar de tratar de averiguar qué alimentos individuales debe evitar, la atención se centra en seguir una dieta saludable y tratar de perder peso si tiene sobrepeso o es obeso. Pero limite las bebidas endulzadas y el alcohol, que pueden aumentar los niveles de ácido úrico. La causa subyacente de la gota es la hiperuricemia, una acumulación de niveles excesivos de ácido úrico en el torrente sanguíneo, según el American College of Rheumatology. Su cuerpo produce ácido úrico de forma natural, pero sus niveles en la sangre pueden aumentar mediante el consumo de alimentos con alto contenido de purinas, alcohol y bebidas endulzadas.
Por lo tanto, estos productos, que contienen calcio, pueden ayudar a disminuir los ataques de gota y proteger sus huesos. Una forma dolorosa de artritis, la gota puede afectar prácticamente a cualquier articulación del cuerpo, pero se observa con mayor frecuencia en las articulaciones de los pies. Su causa próxima es la acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones, lo que desencadena inflamación y dolor.
Se cree que los alimentos y bebidas con alto contenido de purinas pueden aumentar directamente el ácido úrico y aumentar el riesgo de ataques de gota. Parte del tratamiento recomendado y la prevención de futuros instintos es consumir una dieta baja en purinas. Los alimentos de soya como el tofu, la leche de soja y el edamame tienen cantidades moderadas de purinas. Tradicionalmente, los médicos han advertido contra el consumo excesivo de soja para las personas con gota. Un estudio encontró que la soja, la leche de soja y el polvo de soja aumentaron significativamente el ácido úrico en la sangre. Sin embargo, estudios poblacionales más amplios han contado recientemente una historia diferente.
Ciertos tipos de mariscos
Además de controlar su peso y tomar medicamentos, llevar una dieta saludable y evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir los brotes de gota y aliviar los síntomas de la afección cuando se presenten. En una cohorte, los lacto-ovo vegetarianos tenían los niveles más bajos de ácido úrico, seguidos por los veganos y no vegetarianos. En esta cohorte, los vegetarianos tenían una menor ingesta de carne, pescado, lácteos, huevos, café, té y bebidas endulzadas con azúcar en comparación con los no vegetarianos. Si bien no existen estudios controlados o evidencia sobre el efecto de los cambios en el estilo de vida sobre la incidencia de gota, la opinión de los expertos es que los cambios positivos en el estilo de vida pueden ser beneficiosos para el manejo de la gota. No se recomienda el sobrepeso para quienes padecen gota y la evidencia disponible indica que perder peso puede ser útil. Se recomiendan modificaciones dietéticas para lograr un peso corporal saludable, sin embargo, se debe evitar el uso de dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos.
Hacer más ejercicio es otro paso importante para evitar que la gota se agrave. Le ayuda a mantener un peso saludable y, por lo tanto, contribuye a reducir los niveles de ácido en el cuerpo. Implemente un menú basado en la frecuencia con la que experimenta los ataques de gota; Este plan de comidas de una semana de Healthy Living incluye alimentos aptos para la gota que ayudarán a controlar el dolor y la hinchazón, así como a prevenir futuros ataques.
La pérdida de peso lenta y constante es ideal y se debe buscar el apoyo de un dietista para ayudar a desarrollar un plan de pérdida de peso sostenible y equilibrado. No se recomienda la pérdida de peso rápida, ya que puede aumentar la cantidad de ácido úrico en el cuerpo, lo que aumenta la posibilidad de un ataque de gota. Las bebidas alcohólicas tienden a tener un alto contenido de purinas y consumir más de la cantidad recomendada puede aumentar el riesgo de un ataque de gota. Por lo tanto, se recomienda limitar la ingesta de alcohol, evitar el consumo excesivo de alcohol y evitar todo el alcohol si tiene gota dolorosa o si está teniendo un ataque de gota. Intente limitar el alcohol a un máximo de 14 unidades por semana para hombres y mujeres y 1-2 unidades por día con un mínimo de dos días sin alcohol a la semana.
Evitar o reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas, especialmente de origen animal, puede ayudar a reducir el riesgo de ataques recurrentes de gota. La gota es una artritis inflamatoria común e insoportablemente dolorosa causada por la deposición de cristales monosódicos. A pesar de la adopción generalizada de tales estrategias, se desconoce el riesgo de que la ingesta de purinas confiera a la recurrencia de la gota. Los hallazgos del estudio sugieren que la ingesta aguda de purinas aumenta el riesgo de ataques recurrentes de gota en casi cinco veces entre los pacientes con gota. Evitar o reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas, especialmente de origen animal, puede ayudar a reducir el riesgo de ataques de gota.
En lugar de vísceras, pruebe con huevos
Evitar ciertos alimentos que causan un aumento del ácido úrico puede ayudar a disminuir los síntomas de la gota. La ingestión de purinas no es la única forma de acumular una concentración inusualmente alta de ácido úrico, llamada hiperuricemia. La función renal deficiente, ya que los riñones filtran el ácido úrico, funciona junto con los alimentos que causan gota.
¿La leche aumenta el ácido úrico?
HACER: Beber leche
Las proteínas que se encuentran en la leche promueven la excreción de ácido úrico en la orina.
Por lo tanto, beber mucha agua y comer tofu, aceite de oliva y nueces, en realidad parece contrarrestar los riñones debilitados para eliminar el ácido úrico del torrente sanguíneo. Una dieta rica en carbohidratos complejos, en forma de verduras, frutas y cereales integrales como el pan y la pasta, puede aliviar los síntomas de la gota. Un médico puede combinar estas restricciones dietéticas con medicamentos antiinflamatorios y un plan general de pérdida de peso.
Por lo tanto, se anima a las personas que sufren de gota a comer menos purinas para reducir sus niveles de ácido úrico y prevenir los ataques de gota. Los estudios han encontrado que la vitamina C puede reducir los niveles de ácido úrico. Las personas con gota pueden beneficiarse agregando frutas cítricas y otros alimentos ricos en vitamina C a su dieta. Alguna evidencia sugiere que comer cerezas puede reducir los ataques de gota y mejorar el dolor.
Ciertas proteínas, al igual que los frijoles y las verduras, contienen niveles tan altos de purinas que estos alimentos pueden causar gota. Evitar o limitar los alimentos con alto contenido de purinas puede ayudar a reducir la duración de un ataque de gota, así como el riesgo de brotes recurrentes de gota. Según un estudio de 2014, la ingesta aguda de purinas aumentó el riesgo de ataques recurrentes de gota en casi cinco veces en personas con gota. Una dieta para la gota ayuda a controlar la producción y eliminación de ácido úrico, lo que puede ayudar a prevenir los ataques de gota o reducir su gravedad. Si observa los cristales de ácido úrico con un microscopio, se ven como pequeñas bolas redondas con picos a su alrededor.
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