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Tuesday, August 3, 2021
La Mejor Dieta Para La Gota
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Al igual que las fuentes de alimentos de origen animal (por ejemplo, carne, pescado y órganos viscerales de animales), algunas fuentes de alimentos de origen vegetal (por ejemplo, ciertos productos de legumbres de soja, vegetales marinos y vegetales de brassica) también contienen una alta carga de purinas. En consecuencia, los PBD diseñados de manera subóptima podrían estar asociados con un aumento de los niveles de ácido úrico y el desarrollo de gota. Aquí, revisamos los datos disponibles sobre este tema, con una gran mayoría de estudios que muestran un riesgo reducido de hiperuricemia y gota con PBD vegetarianos (especialmente lacto-vegetarianos). Además, el tipo de purinas ingeridas, fibra, vitamina C y ciertos factores del estilo de vida funcionan en concordancia para reducir la generación de ácido úrico en los PBD.
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Contrariamente a la creencia popular, un gran estudio de cohorte prospectivo con 63,257 adultos chinos que evaluó exhaustivamente la ingesta de soja sugirió que la soya y las legumbres no soja están asociadas con un riesgo reducido de gota. La proteína de soja puede aumentar la UA sérica; sin embargo, el aumento esperado en respuesta a las cantidades típicamente ingeridas por los asiáticos sería casi con certeza clínicamente irrelevante. En general, no se encontró que las dietas ricas en alimentos vegetales se asociaran con un mayor riesgo de hiperuricemia y gota, incluso cuando se consumían alimentos vegetales con alto contenido de purina, como los productos de leguminosas de soja. La Sociedad Británica de Reumatología, en sus recomendaciones para el manejo de la gota, reconoció estos hallazgos recientes y afirmó que se debe fomentar la inclusión de soja y fuentes vegetales de proteína en la dieta, pero al mismo tiempo evitar los alimentos con alto contenido de purinas. Las fuentes de proteínas vegetales con alto contenido de purinas se definen a continuación. En cuanto a la relación entre el impacto acumulativo de la nutrición a base de plantas y el nivel de AU sérico, los estudios que compararon las concentraciones séricas de AU en vegetarianos y no vegetarianos han mostrado consistentemente una concentración sérica media de AU más baja en vegetarianos.
La gota es una enfermedad que se produce cuando se forman cristales de ácido úrico en los tejidos del cuerpo. La gota se caracteriza por una sobrecarga de ácido úrico en el cuerpo y ataques recurrentes de inflamación de las articulaciones. La gota crónica puede provocar no solo artritis, sino también grumos duros de ácido úrico dentro y alrededor de las articulaciones, disminución de la función renal y cálculos renales.
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Pero limite las bebidas endulzadas y el alcohol, que pueden aumentar los niveles de ácido úrico. Una dieta rica en purinas de determinadas fuentes puede elevar los niveles de ácido úrico en el cuerpo, lo que a veces conduce a la gota. Las bebidas endulzadas con azúcar pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Una revisión de estudios de 2020 encontró que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar se asoció significativamente con un mayor riesgo de gota e hiperuricemia en adultos.
Los estudios han encontrado que la vitamina C puede reducir los niveles de ácido úrico. Las personas con gota pueden beneficiarse agregando frutas cítricas y otros alimentos ricos en vitamina C a su dieta. Alguna evidencia sugiere que comer cerezas puede reducir los ataques de gota y mejorar el dolor. Estos hallazgos no son concluyentes, pero no hay nada de malo en agregar cerezas a su dieta.
Datos limitados recientes muestran que incluso con un PBD exclusivo, las concentraciones de ácido úrico permanecen en el rango normal en personas que hacen dieta a corto y largo plazo. Por lo tanto, el consumo razonable de alimentos vegetales con un mayor contenido de purina como parte de los PBD puede tolerarse con seguridad en individuos normouricemiantes, pero se necesitan datos adicionales en individuos hiperuricémicos, especialmente aquellos con enfermedad renal crónica. Las legumbres son un componente importante de los PBD, ya que representan la principal fuente de proteínas de las personas que hacen dieta a base de plantas. Las legumbres son naturalmente bajas en grasas, prácticamente libres de grasas saturadas y colesterol dietético, y tienen un índice glucémico bajo. En los PBD, las legumbres proporcionan una proporción significativa de fibra y vitaminas B, hierro, zinc y otros minerales importantes.
Se descubrió que el grupo de alimentos de leguminosas es un importante predictor dietético de una supervivencia más prolongada en personas mayores de diferentes etnias. Teniendo en cuenta el potencial de generación de AU, dentro del grupo de alimentos de legumbres, especialmente los productos de soja entregan una carga de purinas moderada y alta. En los países asiáticos, donde el alto consumo de legumbres de soja es común, la mayoría de los profesionales de la salud cree que los productos de legumbres de soya pueden aumentar el riesgo de desarrollar gota y están contraindicados para los pacientes con gota. En consecuencia, los vegetarianos suelen utilizar soya y alimentos a base de soja mediante un uso versátil en la producción de análogos de la carne y sucedáneos de la leche.
Con respecto a la gota, un gran estudio prospectivo durante un período de seguimiento de 12 años de 47,150 hombres sin antecedentes de gota al inicio del estudio examinó la relación entre los supuestos factores de riesgo dietético y los nuevos casos de gota. Estos investigadores no encontraron asociación con el consumo de alimentos vegetales con un contenido de purinas relativamente más alto, como guisantes, frijoles, lentejas, espinacas, champiñones y coliflor. El riesgo relativo multivariado de desarrollar gota entre los hombres en el quintil más alto de ingesta de proteínas vegetales mostró un riesgo 27% menor que los del quintil más bajo. Las dietas a base de plantas se asocian con un menor riesgo de morbilidad y mortalidad asociadas con importantes enfermedades crónicas no transmisibles.
¿qué Puedes Beber Si Tienes Gota?
Las purinas se encuentran naturalmente en su cuerpo, pero también las obtiene al comer ciertos alimentos, como vísceras, anchoas, arenques, mariscos como cangrejo y langosta, espárragos y setas. La inflamación de las articulaciones puede ser dolorosa sin importar el tipo de artritis que tenga. Cuando comienza a limitar su vida y le impide realizar las actividades que ama, es cuando hay que hacer algo. Junto con el tratamiento adecuado, el plan de medicamentos y los suplementos diarios naturales para las articulaciones, querrá controlar de cerca su dieta si sufre de gota.
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La artritis gotosa suele ser un ataque extremadamente doloroso con un inicio rápido de inflamación de las articulaciones. La inflamación se precipita por la deposición de cristales de ácido úrico en el revestimiento de la articulación y el líquido dentro de la articulación. La inflamación intensa de las articulaciones ocurre cuando los glóbulos blancos envuelven los cristales de ácido úrico y liberan sustancias químicas que promueven la inflamación.
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Los investigadores examinaron prospectivamente la relación de la dieta DASH "rica en plantas" y las dietas de tipo occidental con el riesgo de gota en 44,444 hombres sin antecedentes de gota al inicio del estudio. Se encontró que la dieta DASH estaba asociada con un menor riesgo de gota que la dieta de tipo occidental, que se encontró asociada con un alto riesgo de gota. La eficacia de la dieta DASH se confirmó además en varios estudios de intervención, incluso en participantes con hiperuricemia y en personas con hipertensión con niveles basales elevados de UA en suero. Aunque la concentración sérica de AU en cada individuo representa una interacción compleja entre factores no modificables (p. Ej., Genética) y factores modificables (p. Ej., Peso corporal y estilo de vida), la dieta y su contenido de purinas sí juegan un papel en esto. En la literatura, hay una falta de datos que evalúen el impacto de los PBD exclusivos en el AU sérico, especialmente de estudios intervencionistas, que no controlan este parámetro en la mayoría de los casos.
Los niveles de ácido úrico en la sangre generalmente permanecen dentro de un rango normal, pero a veces aumentan, produciendo hiperuricemia. El exceso de ácido úrico puede acumularse en forma de cristales en los tejidos del cuerpo, especialmente en los riñones y las articulaciones, provocando cálculos renales y gota, un tipo de artritis. Los investigadores informan de una correlación entre los alimentos con alto contenido de fructosa y los síntomas de la gota, que pueden incluir dolor crónico. Estas frutas incluyen manzanas, melocotones, peras, ciruelas, uvas, ciruelas pasas y dátiles.
La dieta no es un tratamiento para la gota, pero puede ayudarlo a controlar la cantidad y la gravedad de los ataques. La obesidad también es un factor de riesgo de gota, por lo que perder peso puede ayudarlo a reducir el riesgo de ataques. Si tiene exceso de peso, su riesgo de sufrir ataques de gota también puede aumentar. Las investigaciones muestran que perder algunos kilos de más de forma saludable puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.
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