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Varios estudios han informado de que el extracto de cereza y / o el jugo de cereza podrían tomarse como suplemento para reducir los niveles de ácido úrico en pacientes que padecen gota [9-11]. La gota es una enfermedad dolorosa y a menudo debilitante que afecta a alrededor del 3% de los adultos en el Reino Unido. Es un tipo de artritis inflamatoria causada por altos niveles de ácido úrico que se deposita en forma de cristales en las articulaciones, provocando dolorosos brotes de gota. Las cerezas y los productos de cereza han recibido atención por su posible papel en el manejo de la gota debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El consumo de cerezas también está respaldado por varios sitios web de información sobre la gota y en las pautas de 2017 de la Sociedad Británica de Reumatología para el tratamiento de la gota. Sin embargo, hay pruebas limitadas que respaldan estas afirmaciones y los estudios existentes tienden a ser de corta duración y tienen un número reducido de participantes.
Ideal para reducir la inflamación, aumentar el sueño
Estudios anteriores han informado del uso de terapias complementarias para reducir el riesgo de ataques de gota. En este estudio, evaluamos la efectividad de las cerezas para reducir los niveles de ácido úrico asociados con la gota. Se buscaron estudios relevantes en PubMed, Embase y la Biblioteca Cochrane sin restricciones de idioma desde el inicio hasta el 15 de agosto de 2019.
¿El jugo de limón es bueno para el ácido úrico alto?
Riesgo de gota y jugo de naranja
Muchos jugos endulzados con azúcar pueden aumentar su riesgo de gota, pero los jugos endulzados naturalmente como el jugo de naranja también pueden ser un factor desencadenante del riesgo de gota.
Los cambios en la actividad física, la salud percibida y el dolor también serán resultados secundarios. Los resultados de no eficacia incluirán medidas de ingesta dietética, por ejemplo, energía total, azúcares totales y consumo de alimentos desencadenantes de la gota. Cada participante se inscribirá en el estudio durante 12 meses; Se tomarán medidas físicas, vasculares y sangre en ayunas y orina de 24 horas a los 0, 6 y 12 meses.
¡Gran jugo, gran servicio!
Un estudio de observación cruzada de casos informó que el consumo de cerezas se asoció con un riesgo reducido de ataques recurrentes de gota. El ensayo clínico aleatorizado propuesto tiene como objetivo probar el efecto del consumo de jugo de cereza ácida sobre el riesgo de ataques de gota. Este ensayo de 12 meses, paralelo, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo reclutará a 120 personas (de 18 a 80 años de edad) con un diagnóstico clínico de gota que han informado de un brote de gota en el año anterior. Los participantes serán asignados al azar a un grupo de intervención, que recibirá jugo de cereza ácida Montmorency diariamente durante un período de 12 meses, o un grupo placebo correspondiente, que recibirá una bebida placebo con sabor a cereza. El resultado principal del estudio es el cambio en la frecuencia de los ataques de gota autoinformados. Las medidas de resultado secundarias incluyen la intensidad del ataque, la concentración de urato sérico, la excreción fraccionada de ácido úrico, los biomarcadores de inflamación, los lípidos en sangre y otros marcadores de riesgo cardiovascular.
¿Cuánto jugo de cereza ácida debes beber al día?
Beba 8 onzas de jugo de cereza ácida Montmorency o 2 cucharadas. de concentrado de jugo de cereza ácida de Montmorency (tomado en inyección o diluido en su agua o su bebida favorita) dos veces al día durante al menos siete días antes de una gran carrera o evento para ayudarlo a aliviar el dolor y recuperarse más rápidamente.
Otras medidas de resultado secundarias serán los cambios en la actividad física y el estado funcional. Un estudio de 2020 examinó si el concentrado de cereza ácida afectaba los niveles de urato sérico en personas con gota. Cincuenta personas fueron aleatorizadas para recibir placebo o concentrado de jugo de cereza ácida durante 28 días en dosis de 7,5 mililitros, 15 ml, 22,5 ml o 30 ml dos veces al día durante 28 días. Al final del estudio, se determinó que el jugo de cereza no tenía ningún efecto sobre los niveles séricos de urato. El secreto de los beneficios de las cerezas ácidas y el jugo de cerezas ácidas se encuentran en sus compuestos llamados antocianinas.
¿El jugo de cereza agria es bueno para la gota?
El estudio involucró a 50 personas con gota que tenían niveles elevados de ácido úrico en la sangre. La mitad estaba tomando el alopurinol, un medicamento para reducir el ácido úrico, y continuó haciéndolo durante el estudio; los demás no estaban tomando medicamentos destinados a reducir el ácido úrico. Los investigadores esperaban determinar una "dosis" precisa de jugo de cereza ácida, por lo que todos los participantes del estudio fueron asignados al azar a beber un placebo o entre 7,5 ml y 30 ml de jugo de cereza dos veces al día durante 28 días. Las cerezas son una fruta de hueso, que a mucha gente le encanta comer cuando está en temporada como fruta deliciosa, una tarta rústica de cereza o un pastel de cereza, o beber como jugo de cereza. Algunas recetas de tarta de cerezas usan jugo de tarta de cerezas orgánico, o una cereza encima de un helado o en tazones de batido.
El jugo de cereza y el extracto de cereza produjeron resultados consistentes en grupos categorizados por sexo, estado de obesidad, ingesta de purinas, uso de alcohol, uso de diuréticos y uso de medicamentos contra la gota. También informaron que la combinación de alopurinol con cereza podría reducir el riesgo de ataque de gota. En estudios que utilizaron productos de cereza, el concentrado de jugo de cereza inhibió la secreción de IL-1β en un 60% y de TNF-α en un 45% en un estudio in vitro que examinó la secreción de IL en monocitos estimulados con urato monosódico25.
La quercetina inhibió de manera reversible la formación de radicales de urato y superóxido catalizados por la xantina oxidasa de una manera dependiente de la concentración similar a la del alopurinol in vitro, 74 lo que sugiere un papel dual en la gota. Desafortunadamente, los estudios que evalúan los efectos de la quercetina en humanos son escasos. Durante décadas, las personas con artritis y gota han consumido jugo de cereza ácida Montmorency de EE. El exceso de ácido úrico en la sangre es el culpable del dolor insoportable de un ataque de gota. En un estudio, los participantes que bebieron 8 onzas de jugo de cereza ácida Montmorency 100% estadounidense al día durante cuatro semanas experimentaron niveles más bajos de ácido úrico en la sangre, que es un biomarcador de inflamación.
Si está considerando agregar jugo de cereza ácida o concentrado a su dieta, hable con su proveedor de atención médica para analizar si es apropiado para usted. Ha habido un creciente cuerpo de investigación sobre los beneficios positivos para la salud de comer cerezas ácidas o beber el jugo. Por ejemplo, varios estudios han demostrado que beber jugo de cereza ácida puede reducir el riesgo de brotes de gota en un 50 por ciento. Otro estudio mostró que cuando las mujeres con osteoartritis bebían jugo de cereza ácida, se producía una reducción significativa del marcador de inflamación Proteína C reactiva. Un estudio clínico de 2014 examinó los efectos del jugo de cereza ácida en los niveles plasmáticos de ácido úrico y marcadores inflamatorios en voluntarios sanos. Los investigadores encontraron que aquellos que bebieron 30 o 60 ml de jugo de cereza durante dos días tenían niveles reducidos de ácido úrico y proteína C reactiva, un marcador inflamatorio, en su sangre, independientemente de la dosis de cereza ácida.
Esto asegura que el suplemento esté sobrealimentado para brindarle todos los beneficios para la salud de la cereza ácida orgánica. Es fácil notar la diferencia entre el jugo de cereza ácida y el jugo de cereza negra más dulce. En los Estados Unidos, la variedad de cerezas dulces más comúnmente cultivada es la cereza Bing de color oscuro. Para las cerezas ácidas, es la Montmorency, que conserva su color rojo brillante después de ser cosechada.
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