La dieta de la gota y la alimentación para prevenir la gota

Content

• Más información
• Consejo
• ¿Cuáles son los posibles tratamientos futuros de la gota?
• ¿Cómo se ve y se siente un ataque de gota? ¿Cómo sería un pie o un dedo del pie con gota?
• El papel de los medicamentos en la prevención de la gota
• Otros temas en la atención al paciente
• ¿Cómo se puede tratar un ataque de gota?

La función de una dieta para la gota es reducir los niveles de ácido úrico en la sangre al comer menos carne con alto contenido de purinas, lo que aumenta los niveles de ácido úrico en la sangre. El ácido úrico es un producto de desecho que se forma cuando las purinas se descomponen en el cuerpo. Al reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, las personas con gota suelen experimentar una disminución del dolor y la hinchazón de las articulaciones afectadas por la enfermedad. Sin tratamiento, la gota puede provocar daños en las articulaciones y discapacidad. La gota también se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y renal, según el Colegio Estadounidense de Reumatología. Si bien la ingesta alta de purinas se asocia con ataques de gota en quienes ya tienen hiperuricemia o niveles altos de ácido úrico en la sangre, la ingesta de purinas por sí sola no es suficiente para desencadenar estos ataques.

Uno de los conceptos erróneos más comunes sobre la gota, según un artículo de la Arthritis Foundation, es que la dieta es la causa principal. La gota, o artritis gotosa, es una afección dolorosa causada por un nivel alto de ácido úrico en la sangre que puede provocar depósitos de cristales de ácido úrico en las articulaciones y los tejidos. Con mayor frecuencia, la gota afecta la articulación del dedo gordo del pie, pero también puede ocurrir en las manos, los pies, las muñecas, los tobillos, las rodillas y los codos. Algunos medicamentos reducen el nivel de ácido úrico en la sangre al aumentar la cantidad de ácido úrico que pasa por la orina. Ayudan a disolver los tofos y previenen los depósitos de ácido úrico en las articulaciones. Los fármacos que se utilizan habitualmente para reducir los niveles de ácido úrico en la gota son probenecid y sulfinpirazona.

Más información

No está claro si los suplementos dietéticos tienen algún efecto en las personas con gota. Aunque no existe cura para la gota, un tratamiento eficaz puede mejorar significativamente sus signos y síntomas. Aunque tradicionalmente se ha recomendado una dieta baja en purinas, hay poca evidencia que sugiera que eliminar los alimentos con alto contenido de purinas en realidad reduce los ataques de gota y el daño articular a largo plazo.

La investigación sugiere que reducir la cantidad de calorías y perder peso, incluso sin una dieta restringida en purinas, reduce los niveles de ácido úrico y reduce la cantidad de ataques de gota. Para reducir el ácido úrico en el cuerpo y prevenir ataques de gota, su médico puede recetarle alopurinol o febuxostat para que su cuerpo produzca menos ácido úrico. Otra opción para reducir el ácido úrico es tomar un medicamento que haga que los riñones excreten más úrico de lo habitual. Otros medicamentos para reducir el ácido úrico, incluidos lesinurad y pegloticase, se recetan con menos frecuencia debido al costo y porque el alopurinol funciona muy bien para la mayoría de las personas con gota.

Consejo

Es común que las personas con gota tengan otras afecciones que forman parte del "síndrome metabólico": presión arterial alta, azúcar en sangre alta, colesterol o triglicéridos altos y exceso de grasa corporal alrededor de la cintura. Por lo tanto, una dieta para la gota ahora se parece mucho a una dieta saludable para el corazón. Centrarse en las verduras, las nueces, las legumbres, los cereales integrales y los pescados grasos como el salmón no solo evitará los brotes de gota, sino que también lo mantendrá en un peso saludable y protegerá su corazón.

Algunos médicos comenzarían con colchicina después de uno o dos ataques de gota muy severos o moderadamente severos, y más allá de eso, usarían alopurinol. Si un paciente tiene dos ataques de gota en los mismos 12 meses, generalmente se recomienda que sea tratado con un medicamento para reducir el ácido úrico, lo que la colchicina no logra. Consulte a continuación la discusión sobre los agentes reductores del ácido úrico, alopurinol y probenecid.

Entonces, seguir esta dieta puede ayudarlo a mantener un peso más saludable, ¡así como a evitar varias otras enfermedades crónicas! Esta dieta para la gota actúa ayudando a controlar la producción y eliminación efectiva de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, al seguir esta dieta, los pacientes con gota pueden prevenir futuros ataques o al menos reducir su intensidad. Los alimentos con alto contenido de purinas, con la excepción de las verduras, tienden a aumentar los niveles de ácido úrico en el cuerpo, según Victor Konshin, autor de "Beating Gout". Las purinas son compuestos cristalinos incoloros que pueden transformarse en ácido úrico por oxidación. Si tiene un alto riesgo de gota o ha tenido ataques de gota en el pasado, manténgase alejado de los alimentos con alto contenido de purinas, como sardinas, arenque, trucha, caballa, perca, salmón, camarones, vísceras, carnes ahumadas y alimentos.

Si los ataques son raros y responden bien al tratamiento, es posible que estos tratamientos no sean necesarios. Se sabe desde hace siglos que el alcohol empeora la gota y varios estudios muestran una fuerte correlación entre el consumo excesivo de alcohol y la artritis gotosa. De hecho, evitar el vino fue el consejo principal de Hipócrates para los pacientes con gota en el siglo V a. Las bebidas alcohólicas se comportan en su cuerpo de manera muy similar al azúcar, lo que explica por qué beber puede aumentar los niveles de ácido úrico en sangre incluso más que las comidas ricas en purinas. La gota se produce cuando los niveles altos de ácido úrico en la sangre hacen que se formen y se acumulen cristales alrededor de una articulación.

¿Cómo se ve y se siente un ataque de gota? ¿Cómo sería un pie o un dedo del pie con gota?

Si se reduce el nivel en sangre, el nivel de ácido úrico en las articulaciones también disminuirá gradualmente. Esto hace que los ataques de gota disminuyan o cesen por completo con el tiempo, y que los tofos se reabsorban y se encojan o desaparezcan por completo. La gota es una forma de artritis causada por niveles crónicamente elevados de ácido úrico en la dieta. El ácido úrico finalmente forma cristales, que pueden depositarse en diferentes articulaciones.

Por esa razón, una dieta para la gota se trataba más de qué alimentos evitar en lugar de qué alimentos comer. Confirmó la opinión médica convencional de que comer carne, especialmente carne roja, aumentaba significativamente el riesgo de gota y que comer mariscos conllevaba el mayor riesgo de contraer gota. El estudio también encontró que consumir cerveza presenta un mayor riesgo de gota que beber vino u otros tipos de alcohol. El diagnóstico diferencial de la inflamación aguda de la articulación monoarticular incluye seudogota, infección y traumatismo. La pseudogota, o enfermedad por depósito de pirofosfato de calcio, puede simular la gota en apariencia clínica y puede responder a fármacos antiinflamatorios no esteroideos.

La evidencia provisional respalda la aplicación de hielo durante 20 a 30 minutos varias veces al día para disminuir el dolor. Las opciones para el tratamiento agudo incluyen fármacos antiinflamatorios no esteroideos, colchicina y glucocorticoides. Si bien los glucocorticoides y los AINE funcionan igualmente bien, los glucocorticoides pueden ser más seguros.

¿Los arándanos son malos para la gota?

Es posible que desee intentar agregar algunos de los siguientes alimentos a su dieta: Bayas negras. Estos incluyen arándanos, moras y cerezas. Estas bayas contienen sustancias químicas que pueden reducir el ácido úrico.

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